*** IMPORTANT : Disponible du 2 au 30 mai. CARACTÉRISTIQUES DE LA GRIGNETTE LARDONS CHEDDAR : La grignette est un petit pain salé garni de lardons et de cheddar râpé idéale à grignoter lors des 5 à 7 et apéros! C'est une base de pâte à baguette donc avec une...
CARACTÉRISTIQUES DE L'HUILE D'OLIVE : Notre huile d’olive extra vierge est importée du Portugal directement du moulin Azeizezere de Ferreira do Zezere du village Luis Madeira. Cette huile non filtrée est obtenue à partir de la variété d'olives Galega Vulgar, soit la variété dominante dans la région D.O.P. Ribatejo. Olivertus...
Rappel important : Ce pain est disponible uniquement les MERCREDI et DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DE L'ÉPEAUTRE : Fabriqué à partir de farine d'épeautre biologique provenant de la Meunerie La Milanaise, ce pain au levain possède un goût prononcé de noisettes et café. L'épeautre est également riche en fibres et minéraux, plus...
CARACTÉRISTIQUES DE LA MEULE : Notre pain le plus «campagnard». Avec un travail minimal, une longue fermentation et une cuisson intense, ce pain au levain naturel fait avec du blé biologique écrasé sur meule de pierre du Moulin La Rémy à Baie Saint-Paul est cuit dans un format de 1,6...
CARACTÉRISTIQUES DE LA MICHE TRADITION : Fabriqué à partir de farine de blé provenant des Moulins de Soulanges en Montérégie, ce pain au levain possède une mie alvéolée qui accompagne très bien l'ensemble de votre repas et particulièrement le fromage, il est très similaire à une baguette. INGRÉDIENTS : Farine de...
CARACTÉRISTIQUES DE LA TOURTE : Élaborée sur la même base que la Meule, nous ajoutons à ce pain au levain un mélange de grains torréfiés (sésame blanc, lin brun, lin doré, millet et pavot) ce qui lui donne son goût unique et augmente sa durée de conservation. Un pain qui...
CARACTÉRISTIQUES DES LAITS VÉGÉTAUX : Vous êtes végétalien, intolérant au lactose, n'aimez pas le lait de vache ou tentez simplement de réduire votre consommation de produits laitiers? Le Toledo vous a fait une petite sélection de laits végétaux à tester : Lait d'avoine (marque Minor Figure) Lait d'amande Lait de...
CARACTÉRISTIQUES DU BUN SÉSAME : Le bun est un petit pain rond brioché et très moelleux aux graines de sésame qui est idéal pour accompagner vos barbecues. Il peut servir de pain à burger mais également de pain à sandwich. INGRÉDIENTS : Farine T45 Levure, Lait Beurre, Oeuf Eau filtrée,...
Rappel important : Ce pain est disponible uniquement les MARDI, VENDREDI et SAMEDI. CARACTÉRISTIQUES DU COMPLET : Ce pain au levain est fabriqué à partir de farine de blé entier biologique écrasée sur meule de pierre provenant du Moulin La Rémy de Baie Saint-Paul (farine intégrale). Riche en fibres, faible...
CARACTÉRISTIQUES DU CRÈME DE BLÉ : Voici notre hybride franco-québécois. Carré mais crouté, ce pain au levain est fabriqué à partir de farine de blé provenant des Moulins de Soulanges en Montérégie et de farine de blé biologique écrasée sur meule de pierre provenant du Moulin la Rémy de Baie...
Rappel important : Ce pain est disponible uniquement les LUNDI et JEUDI. CARACTÉRISTIQUES DU KHORASAN : Ce pain au levain naturel, fabriqué à partir de farine de Khorasan biologique de la Meunerie La Milanaise, possède une mie dense, de couleur jaune et légèrement sucrée. Il se déguste très bien simplement toasté...
Rappel important : Ce pain est disponible uniquement SAMEDI et DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DU NOÉMIA : Fabriqué à partir de farine de blé provenant des Moulins de Soulanges en Montérégie, cacao brut et pistoles de chocolat noir 64%, ce pain au levain est idéal pour toute la famille le matin avec...
CARACTÉRISTIQUES DU NORVÉGIEN : Ce pain au levain est fabriqué à partir farine de seigle biologique et de farine d'épeautre biologique issues de la Meunerie La Milanaise. Additionné d'un mélange de graines (graines de courge, lin, millet, sésame, tournesol et flocons d'avoine), ce pain est le champion toute catégorie de...
CARACTÉRISTIQUES DU NORVÉGIEN AUX FRUITS : Fabriqué à partir de farine de seigle biologique et de farine d'épeautre biologique issues de la Meunerie La Milanaise, ce pain au levain est plus digeste qu'un pain à la farine de blé. Additionné d'un mélange de graines (graines de courge, lin, millet, sésame,...
CARACTÉRISTIQUES DU PAIN AUX NOIX : Ce pain au levain est fabriqué à partir de farine de blé provenant des Moulins de Soulanges en Montérégie et de farine de seigle biologique provenant de la Meunerie La Milanaise. Contenant des noix de Grenoble torréfiées, c'est un pain qui accompagne parfaitement les...
Rappel important : Ce pain est disponible uniquement du JEUDI au DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DU PAIN QUI TUE : Ce pain au levain est fabriqué à partir de farine de blé provenant des Moulins de Soulanges en Montérégie auquel est rajouté de l'huile d'olive, des noisettes caramélisées et du miel. Possédant...
CARACTÉRISTIQUES DU PATRIARCHE : Notre pain le plus «français». Fabriqué à partir de 90% de farine de blé et 10% de farine de seigle, ce pain au levain et à longue fermentation possède une mie moelleuse et alvéolée et s'accorde parfaitement avec les viandes et les charcuteries. Ce mélange de...
CARACTÉRISTIQUES DU SEIGLE : Si vous n’avez pas gouté un seigle depuis longtemps, c’est le moment. Ce pain au levain est fabriqué à partir de farine de seigle biologique du Québec. Il possède une mie dense, plutôt foncé et a la particularité d'être plus digeste qu'un pain à la farine...
CARACTÉRISTIQUES DES CIABATTAS : Le pain ciabatta est un petit pain italien à l'huile d'olive très moelleux qui peut être utilisé pour préparer de délicieux sandwich mais qui peut également accompagner n'importe quel plat, laissez libre cours à votre imagination! Nous y avons ajouté des olives marocaines et Kalamata. INGRÉDIENTS...
** Rappel important : La saveur CHEDDAR OIGNONS est disponible uniquement du JEUDI au DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DE LA FOUGASSE : Ce pain à la forme caractéristique est fabriqué à partir de farine de blé et levain auxquels sont ajoutés de l'huile d'olive et diverses garnitures. Il est idéal à grignoter...
CARACTÉRISTIQUES DE LA LEVURE BOULANGÈRE FRAÎCHE : Vous nous l'avez demandé, alors la voici! La levure boulangère fraîche va vous permettre de confectionner du pain, des brioches et autres gourmandises qui régaleront petits et grands ! S'il vous manque la farine de qualité, nous avons ce qu'il vous faut :...
CARACTÉRISTIQUES DES MACARONS : Les macarons font partie des classiques de la pâtisserie française. Ils sont constitués de 2 coques rondes à la poudre d'amande, croquantes et fondantes à la fois et d'une ganache ou un crémeux entre les 2. Ces petites gourmandises peuvent être dégustées à tout moment de...
Rappel important : Selon le stock disponible. CARACTÉRISTIQUES DES MADELEINES : La madeleine est un gâteau traditionnel français en forme de coquillage avec une petite bosse sur le dessus. Elle peut être mangée à n'importe quel moment de la journée, au goûter ou en dessert par exemple. Nous vous proposons des...
CARACTÉRISTIQUES DU MIEL ARTISANAL BIOLOGIQUE : Les Miels d'Anicet sont des miels artisanaux provenant de Ferme-Neuve dans les Hautes-Laurentides, sur un territoire vallonné et parsemé de prairies naturelles, de forêts, de lacs et de rivières. Nous avons sélectionné pour vous 4 miels biologiques et non pasteurisés : - Miel Tilleul : au goût...
