***IMPORTANT : disponible sur commande 48h à l'avance du 19 au 31 décembre. CARACTÉRISTIQUES DU FEUILLETÉ MERLU ET SAUMON : Notre équipe de cuisine vous propose un feuilleté des côtes atlantiques composé d'une farce mousseline de merlu, brunoise de merlu et insert saumon. Le tout est recouvert d'une pâte feuilletée...
***IMPORTANT : disponible sur commande 48h à l'avance du 19 au 31 décembre. CARACTÉRISTIQUES DU FEUILLETÉ VOLAILLE ET BUTTERNUT : Notre équipe de cuisine vous propose un feuilleté volaille et butternut garni d'une farce de poulet et champignons, d’un confit de poulet, châtaignes, figues et de courge butternut. Le tout...
*** IMPORTANT : Disponible à partir du 13 décembre jusqu'au 31 décembre. CARACTÉRISTIQUES DU FOIE GRAS MAISON : Qui dit temps des fêtes, dit foie gras! Laissez-vous tenter par un morceau de foie gras de canard maison au Pinot des Charentes et Cognac préparé par notre chef. Fondant à souhait,...
*** IMPORTANT : Disponible à partir du vendredi 12 décembre jusqu'au 31 décembre ou épuisement des stocks. CARACTÉRISTIQUES DU MAGRET DE CANARD SÉCHÉ : Notre équipe de cuisine vous propose du magret de canard séché qui a été mariné dans un mélange de sel, sucre, agrumes et épices, puis laqué...
*** IMPORTANT : Disponibles à partir du vendredi 12 décembre jusqu'au 31 décembre ou épuisement des stocks. CARACTÉRISTIQUES DES RILLETTES DE CANARD : Ces rillettes maison de canard à la truffe élaborées par notre équipe de cuisine se marient parfaitement avec la grande majorité de nos pains, avec une préférence...
CARACTÉRISTIQUES DU PÂTÉ CROÛTE RICHELIEU : C'est un grand classique de la gastronomie française. Notre chef de cuisine Thomas vous présente sa version du pâté croûte Richelieu composée de viande de porc québécois, foie gras de canard, truffe noire, pistaches et gelée au Porto. Le saviez-vous? Notre chef Thomas a remporté...
***IMPORTANT : disponible du vendredi 28 novembre au 31 décembre. CARACTÉRISTIQUES DU PÂTÉ CROÛTE DES FÊTES : C'est un grand classique de la gastronomie française. Notre équipe de cuisine vous propose le pâté croûte des fêtes composé de viandes de porc québécois, poulet, magret de canard, foie de volaille, échalotes,...
*** IMPORTANT : Disponible à partir du 28 novembre jusqu'au 31 décembre. CARACTÉRISTIQUES DU PÂTÉ DE CAMPAGNE PRUNEAUX, ABRICOTS ET NOISETTES : Ce pâté de campagne maison élaboré par notre équipe de cuisine est composé de divers morceaux de porc, de pruneaux, abricots et noisettes. La majorité de nos pains...
CARACTÉRISTIQUES DU SAUMON GRAVLAX : Notre chef cuisinier Thomas vous propose un saumon gravlax maison qui a été mariné dans un mélange de sel, sucre, épices et aneth. Vous pouvez l'accompagner d'une crème lime et ciboulette, à déguster à l'apéritif ou en entrée avec une tranche de pain de seigle au citron,...
Rappel important : Les sandwichs sont disponibles à partir de 9h30 le matin et les commandes doivent être passées au plus tard la veille du jour de ramassage. CARACTÉRISTIQUES DES SANDWICHS : Pour vos lunchs ou vos en-cas, nous vous proposons une sélection de savoureux sandwichs frais du jour et...
CARACTÉRISTIQUES DU PÂTÉ CROÛTE MTL : C'est un grand classique de la gastronomie française que vous pouvez retrouver à Montréal! En ce moment, nous vous proposons le pâté croûte MTL avec une pâte croustillante au carvi renfermant une farce composée de viandes de porc, smoked meat, foie de volaille, pickles...
CARACTÉRISTIQUES DU PÂTÉ CROÛTE SAKURA : Le pâté croûte est un grand classique de la gastronomie française que vous pouvez retrouver à Montréal! En ce moment, nous vous proposons le pâté croûte Sakura renfermant une farce composée de viande de porc, canard, foies de volaille, pickles de carottes, radis noir,...
Rappel important : le chausson porc érable cheddar est disponible du VENDREDI au DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DU CHAUSSON PORC CHEDDAR ÉRABLE : Afin de célébrer le temps des sucres, nous vous proposons un chausson garni d'effiloché de porc à l'érable et du cheddar, c'est la viennoiserie salée parfaite pour le déjeuner...
CARACTÉRISTIQUES DU CROISSANT JAMBON FROMAGE : Le croissant jambon fromage est composé d'un croissant, de béchamel, de jambon et de fromage suisse râpé. C'est une viennoiserie salée parfaite pour un déjeuner réconfortant ! INGRÉDIENTS : Pâte à croissant : farine de blé, levure, beurre, oeuf, eau, sel de mer, miel canadien, sucre. Béchamel :...
CARACTÉRISTIQUES DU ROULÉ CHAMPIGNONS OEUF : Le roulé champignons oeuf est une viennoiserie salée idéale pour le déjeuner ! Il est constitué d'une pâte à croissant, d'une duxelle de champignons de Paris et d'un oeuf miroir sur le dessus. Avec son délicieux feuilletage, ce roulé peut également se servir accompagné d'une salade...
CARACTÉRISTIQUES DU CHAUSSON ÉPINARDS FETA : Le chausson épinards feta est une viennoiserie salée parfaite pour le déjeuner ! Ce chausson végétarien est composé d'une pâte à croissant garnie d'un mélange de yaourt grec, épinards, feta, jus de citron, ail et menthe. Vous pouvez servir ce chausson salé accompagné d'une...
CARACTÉRISTIQUES DU CHAUSSON DÉJEUNER : Envie d'une petite gourmandise salée le matin pour déjeuner? Ce chausson déjeuner au jambon devrait vous plaire! Il est constitué d'une pâte à croissant, de jambon, d'une béchamel au parmesan, sirop d'érable et graines de sésame noires et blanches. Avec son délicieux feuilletage, ce chausson...
CARACTÉRISTIQUES DES RILLETTES DE PORC : Ces rillettes de porc maison au piment d'Espelette élaborées par notre chef cuisinier Thomas se marient parfaitement avec la grande majorité de nos pains, avec une préférence pour une tranche de Meule ou de Patriarche! Vous pouvez en faire de petits toasts pour l'apéritif...
CARACTÉRISTIQUES DU PÂTÉ DE CAMPAGNE : Ce pâté de campagne maison élaboré par notre chef cuisinier Thomas est composé de divers morceaux de porc et d'un soupçon de Cognac. La majorité de nos pains au levain se marie très bien avec ce pâté, frais ou légèrement toasté. Vous pouvez en faire de petits...
Rappel important : La focaccia est disponible tous les jours à partir de 10h30. CARACTÉRISTIQUES DE LA FOCACCIA : La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires mais en...
Cuite tous les jours et disponible à partir de 10h. CARACTÉRISTIQUES DE LA QUICHE AUX 3 FROMAGES : Cette quiche est composée de cheddar, de fromage suisse et de chèvre, une garniture 100% fromage pour les plus gourmands ! A déguster avec une petite salade verte pour le déjeuner. INGRÉDIENTS...
Cuite tous les jours et disponible à partir de 10h. CARACTÉRISTIQUES DE LA QUICHE LORRAINE : La quiche Lorraine est un classique de la cuisine française, elle est composée de lard, jambon et un peu de fromage suisse, simple et efficace! Vous pouvez accompagner cette quiche avec une salade verte...
Rappel important : il sera de retour pour les fêtes de fin d'année. CARACTÉRISTIQUES DU FEUILLETÉ SAUMON ET PÉTONCLES : Ce petit feuilleté de poisson en format individuel est composé d'une farce mousseline de pétoncles, de dés de saumons marinés aux herbes, le tout recouvert d'une pâte feuilletée. Il peut...
