Caractéristiques du Patriarche :
Fabriqué à partir de 90% de farine de blé et 10% de farine de seigle, ce pain au levain et à longue fermentation possède une mie moelleuse et alvéolée et s'accorde parfaitement avec les viandes et les charcuteries. D'excellente conservation et très digeste, c'est le pain préféré de nos clients!
Ingrédients :
90% Farine de blé T65 non blanchie (Moulins de Soulanges, Montégérie, Québec, agriculture raisonnée)
10% Farine de seigle biologique T130 (Moulin La Rémy, Charlevoix, Québec)
Levain 100% naturel
Eau filtrée, sel de mer