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Rappel important : La focaccia est disponible tous les jours à partir de 10h30.
La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires mais en plus épais. La dimension de la focaccia est de 20cm x 20cm.
La pâte de la focaccia est fabriquée avec de la farine, sel, eau, levain, huile d'olive et flocons de pommes de terre. Nous l'agrémentons ensuite d'une base de sauce tomate, crème ou pesto et ajoutons diverses garnitures en fonction des saisons et de l'envie de notre cuisinier. Version végétarienne ou avec de la viande, les gourmands devraient y trouver leur bonheur!
Retrouvez ici le détail des focaccias du 18 septembre au 1er octobre : Menu focaccias.
LUNDI : Boisée et Tutti Formaggi.
MARDI : Caprese et La Meuh.
MERCREDI : Toscane et Chèvre-érable.
JEUDI : Torero et Patata.
VENDREDI : La Bleu et Atlantis.
SAMEDI : Prairies et Clasica.
DIMANCHE : Provençale et Flamencaccia.
