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***IMPORTANT : disponible du vendredi 13 au dimanche 15 février spécialement pour la St Valentin.
À l'occasion de la St Valentin, notre équipe de cuisine vous propose un feuilleté des côtes atlantiques composé d'une farce mousseline de merlu, brunoise de merlu et insert saumon. Le tout est recouvert d'une pâte feuilletée et accompagné d'une sauce safranée.
Ce format convient pour 2 personnes
Il est proposé surgelé cru (il n'y a pas de sauce d'accompagnement pour cette version) ou bien déjà cuit.
Quantités limitées.
Farce : merlu, crème, saumon, blancs d’œufs, jus de lime, pâte de miso rouge, sauce soya, estragon, thé rooibos, piment d’Espelette, sel.
Pâte feuilletée : farine de blé, beurre, eau, sel, vinaigre.
Sauce Safranée : jus de moule (vin blanc, moules, échalotes, ail, persil), beurre, crème, jus de citron, ail, fécule de maïs, safran.
POUR LA VERSION SURGELÉE CRUE
- Enfourner congelé au four pendant 20 minutes à 350°F (175°C) puis 20 min à 360 °F (180°C).
- Vérifier que votre pâte feuilletée soit bien cuite en dessous et ne pas hésiter à insérer une pointe de couteau fine pour vérifier que l'intérieur de votre feuilleté soit bien chaud.
