Caractéristiques de la chocolatine :
La chocolatine est le deuxième grand classique de la viennoiserie française, exécuté avec doigté par des boulangers qui respectent les traditions. A la boulangerie Le Toledo, elle est fabriquée à partir de pâte à croissant pur beurre de tourage et de bâtonnets de chocolat Barry Callebaut.
C'est idéal pour des petits-déjeuners gourmands ou pour le goûter! Elle est aussi appelée Pain au chocolat dans les contrées nordiques et dans la chanson de Joe Dassin...
Vous pouvez également les avoir surgelés à cuire chez vous (voir la section produits surgelés).
Ingrédients :
Farine T45
Levure
Beurre de tourage
Beurre doux
Oeuf
Eau filtrée
Sel de mer
Miel canadien
Sucre
Bâtons de chocolat noir Barry