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Disponible du vendredi 17 mars au lundi 10 avril.
L'ultime brioche de Pâques! Elles sont très moelleuses et légèrement sucrées, parfumées avec un mélange d'épices (cannelle, 4 épices, noix de muscade) et garnies de raisins secs.
Contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent, la croix réalisée en glaçage sucré au dessus des brioches n'est pas la recette traditionnelle. C'est en réalité une croix faite d'un mélange de farine et d'eau qui vient décorer chaque bun avant cuisson, celle-ci représentant la croix sur laquelle le Christ est mort. Les épices contenues dans les petites brioches représentent, dit-on, les épices utilisées pour embaumer le Christ après sa mort. Les hot cross buns, leur nom anglais, sont indéniablement liés à Pâques et au christianisme.
Une vieille croyance dit que si vous faites cuire vos buns le Vendredi saint, ils ne moisiront pas l'année suivante.🤔
Elles peuvent être dégustées au petit-déjeuner, en dessert ou pour une petite faim à tout moment de la journée.
Pâte à brioche : farine de blé, lait, raisins, beurre, sucre roux, oeufs, levure, sel, cannelle, mélange 4 épices, noix de muscade.
Pour la croix : farine et eau.
