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Disponibles du 12 au 31 décembre en commande internet.
Disponibles du 12 au 14 décembre puis du 19 au 24 décembre en magasin.
Pour le temps des fêtes 2025, nos pâtissiers et pâtissières vous ont concocté 3 saveurs de bûches gourmandes à souhait! Nous avons pris soin de choisir des ingrédients de qualité et d'associer des saveurs qui devraient égayer vos papilles!
Voici les 3 déclinaisons de saveurs :
la bûche vanille framboise : biscuit pain de Gênes, mousse au yaourt et vanille, confit de framboise, croustillant framboise, ganache montée chocolat blanc, velour blanc.
la bûche aux saveurs Québécoises, bleuet, camerise mélilot : biscuit cuillère, bavaroise au mélilot, crumble croustillant quinoa et avoine, confiture bleuet et camerise, ganache montée chocolat blanc.
la bûche chocolat orange : biscuit moelleux cannelle, mousse au chocolat noir, crémeux orange mandarine, gelée à l’orange, croustillant Kadaïf chocolat noir et velour chocolat noir.
Ce sont des formats pour 6 à 8 personnes. Les bûches se conservant bien, elles peuvent être consommées jusqu'à 2-3 jours après l'achat.
LA BÛCHE VANILLE FRAMBOISE
Biscuit pain de Gênes : pâte d’amande, œufs, beurre, farine de blé, poudre à pâte.
Mousse yaourt et vanille : crème, yaourt grec, sucre, eau, jaunes d’œufs, gélatine de poisson, poudre de vanille.
Confit de framboise : purée de framboise, sucre, pectine.
Croustillant framboise : farine de blé, cassonade, beurre, purée de framboise, chocolat blanc, beurre de cacao.
Ganache montée chocolat blanc : crème, chocolat blanc, gélatine de poisson.
Velour blanc : chocolat blanc, beurre de cacao.
Framboises fraiches en décoration.
LA BÛCHE BLEUET CAMERISE MÉLILOT
Biscuit cuillère : œufs, sucre, farine de blé, fécule de maïs.
Bavaroise au mélilot : crème, lait, sucre, jaunes d’œufs, gélatine de poisson, essence de mélilot.
Crumble croustillant quinoa avoine : quinoa blanc, avoine, beurre, amandes brutes en poudre, cassonade, sucre, farine de blé, miel, fleur de sel.
Confiture de bleuet et camerise : bleuets, camerise, sucre, pectine.
Glaçage bleuet et camerise : isomalt (sucre), confiture (bleuets, camerise, sucre, pectine), crème, eau, lait condensé sucré, glucose, gélatine de poisson.
Ganache montée chocolat blanc : crème, chocolat blanc, gélatine de poisson.
LA BÛCHE CHOCOLAT ORANGE
Cette bûche est tellement bonne que vos invités ne se douteront même pas qu'elle est végane ;)
Biscuit moelleux cannelle : farine de blé, lait de noisette, sirop d’érable, cassonade, margarine, jus d’orange, cannelle, poudre à pâte, bicarbonate de soude.
Mousse au chocolat noir : crème végétale (noix de cajou, lait de soya, huile de coco), chocolat noir Guayaquil 64%, lait de noisette, glucose.
Crémeux orange mandarine : margarine, jus d’orange, purée de mandarine, sucre, fécule de maïs, amandes entières, pectine, zestes d’orange.
Gelée à l’orange : jus d’orange, sucre, glucose, fécule de maïs, zestes d’orange, pectine.
croustillant Kadaïf chocolat noir : chocolat noir Guayaquil 64%, Kadaïf (farine de blé, amidon de maïs, eau, sel), huile de canola, glucose, noisettes, sel.
Velour chocolat noir : chocolat noir Guayaquil 64%, beurre de cacao.
