Rappel important : disponible sur commande 24h à l'avance. CARACTÉRISTIQUES DE LA TARTELETTE LIME YUZU MERINGUÉE : La tartelette est composée d'une pâte sablée sur laquelle est déposée une crème de yuzu acidulée, puis une crème de lime onctueuse surplombée d'une meringue italienne. La touche de yuzu apporte un côté...
Rappel important : disponible sur commande 24h à l'avance à partir du samedi 2 novembre. CARACTÉRISTIQUES DE LA TARTE LIME YUZU MERINGUÉE : La tarte est composée d'une pâte sablée sur laquelle est déposée une crème de lime onctueuse surplombée d'une meringue italienne et de gel de yuzu acidulé. La...
CARACTÉRISTIQUES DU PARIS-BREST : Le Paris-Brest est un dessert extrêmement gourmand faisant partie des classiques de la pâtisserie française. L'histoire raconte qu'il a été inventé par un pâtissier près de Paris, en hommage à la célèbre course de vélo de 1200 km reliant Paris-Brest-Paris, sa forme rappelant celle d'une roue...
CARACTÉRISTIQUES DE L'ÉCLAIR À LA PISTACHE : Ce dessert est composé d'une pâte à choux dans laquelle est insérée une crème pâtissière à la pistache, le tout surmonté d'un glaçage et de pistaches écalées. L'éclair est un classique de la pâtisserie et c'est pourquoi nous avons décidé de le décliner...
CARACTÉRISTIQUES DE L'ÉCLAIR AU CAFÉ : Ce dessert est composé d'une pâte à choux dans laquelle est insérée une crème pâtissière au café, le tout surmontée d'un glaçage au café et d'un chocolat en forme de grain de café. L'éclair au café est un classique de la pâtisserie tout comme...
CARACTÉRISTIQUES DE L'ÉCLAIR AU CHOCOLAT : Ce dessert est composé d'une pâte à choux dans laquelle est insérée une ganache au chocolat noir, le tout surmontée d'un glaçage au chocolat noir. L'éclair au chocolat est un classique de la pâtisserie et c'est toujours un plaisir d'en déguster un comme dessert...
Rappel important : Disponible du MERCREDI au DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DU CASSE-NOISETTE : Ce dessert est composé d'une ganache vanille chocolat blanc, de pain de Gênes appelé aussi gâteau de Gênes et d'un crémeux noisette. Le mélange de texture allié au goût subtil de la noisette font de cette pâtisserie un...
Rappel important : disponible sur commande 24h à l'avance. CARACTÉRISTIQUES DU CASSE-NOISETTE : Ce dessert est composé d'une ganache vanille chocolat blanc, de pain de Gênes appelé aussi gâteau de Gênes et d'un crémeux noisette. Le mélange de texture allié au goût subtil de la noisette font de cette pâtisserie...
CARACTÉRISTIQUES DU GÂTEAU CAROTTES : Emblème de la culture anglo-saxone, le gâteau aux carottes ou carrot cake tire pourtant ses origines du continent européen. Au moyen-âge, le sucre était une denrée rare alors la carotte fut utilisée dans les desserts comme substituant puisqu'elle est naturellement douce et sucrée. Notre pâtissier...
