pain au levain et farine de seigle biologique possédant une mie dense, foncé et contenant très peu de gluten.
Le Seigle

    Le Seigle

    $5.00

      CARACTÉRISTIQUES DU SEIGLE :

      Si vous n’avez pas gouté un seigle depuis longtemps, c’est le moment. Ce pain au levain est fabriqué à partir de farine de seigle biologique provenant du Moulin La Rémy de Baie Saint-Paul. Il possède une mie dense et plutôt foncé et a la particularité de contenir très peu de gluten. Avec son goût légèrement parfumé, il se déguste très bien avec du saumon fumé, des huîtres et autres fruits de mer ou tout simplement toasté avec un peu de beurre. Notre trancheuse permet une coupe mince lui donnant une belle délicatesse malgré sa mie dense.



      INGRÉDIENTS :

      Farine de seigle biologique T130 (Moulin La Rémy, Charlevoix, Québec)

      Levain 100% naturel

      Eau filtrée

      Sel de mer

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