CARACTÉRISTIQUES DES CHOUQUETTES : Les petits nuages de bonheur ! Les chouquettes sont de petit choux sucrés constitués de pâte à choux et parsemés de perles de sucre, c'est un des classiques que la pâtisserie française. Essayez de n'en manger qu'une, on parie que vous n'y arriverez pas tellement c'est...
CARACTÉRISTIQUES DES TRIOS DE CONFITURES : Toujours en collaboration avec Goûts Nomades notre confiturière locale et préférée, voici les trios de confitures fruits et épices; un cadeau parfait... pour les autres ou pour soi! ;-) 3 pots de 100ml. Trio vert : pêche/verveine, framboise sans grains, poire/cardamome. Trio rouge : poire/canneberge,...
CARACTÉRISTIQUES DES CONFITURES GOÛTS NOMADES : Goûts Nomades est une marque de confitures éco-responsable et nomade, basée à Montréal. Si vous recherchez de l'originalité, nous n'allez pas être déçu, notre confiturière locale et préférée crée des alliances fruits et épices qui détonnent ! Les ingrédients sont choisis avec soin en...
CARACTÉRISTIQUES DU CROISSANT : Le croissant est le grand classique de la viennoiserie française, exécuté avec doigté par des boulangers qui respectent les traditions. A la boulangerie Le Toledo, vous pourrez y trouver des croissants pâte feuilletée pur beurre de tourage, un régal pour vos petits-déjeuners gourmands, brunch ou même...
CARACTÉRISTIQUES DU CROISSANT AU FROMAGE : Pour confectionner ce croissant au fromage, nos boulangers utilisent les délicieux croissants pâte feuilletée pur beurre de tourage du Toledo auxquels ils ajoutent une légère touche de fromage Suisse. Un régal pour vos petits-déjeuners, déjeuners, brunch ou même pour le goûter. INGRÉDIENTS : Farine...
CARACTÉRISTIQUES DU CROISSANT AUX AMANDES : Le croissant aux amandes est un croissant classique de la viennoiserie française qui est trempé dans un sirop et garni d'une généreuse crème d'amande. Il peut se déguster au petit-déjeuner ou au goûter et contrairement à la croyance, nous ne mettons aucune drogue dans...
CARACTÉRISTIQUES DES CROISSANTS : Le croissant est le grand classique de la viennoiserie française, exécuté avec doigté par des boulangers qui respectent les traditions. A la boulangerie Le Toledo, vous pourrez y trouver des croissants pâte feuilletée pur beurre de tourage, un régal pour vos petits-déjeuners gourmands, brunch ou même...
Rappel important : Disponible uniquement du VENDREDI au DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DES CRUFFINS : Le cruffin est une viennoiserie très gourmande composée d'une pâte à croissant préparée et cuite dans un moule à muffin, puis roulée dans le sucre à la sortie du four. Il conserve le moelleux du croissant à l'intérieur...
CARACTÉRISTIQUES DE L'ÉCLAIR AU CHOCOLAT : Ce dessert est composé d'une pâte à choux dans laquelle est insérée une ganache au chocolat noir, le tout surmontée d'un glaçage au chocolat noir. L'éclair au chocolat est un classique de la pâtisserie et c'est toujours un plaisir d'en déguster un comme dessert...
CARACTÉRISTIQUES DES FARINES DU QUÉBEC : Nous vous offrons des farines biologiques du Québec pour vos créations à la maison! Si vous avez l'âme d'un apprenti boulanger souhaitant se lancer dans la fabrication d'un bon pain, vous devriez trouver votre bonheur avec ces farines. Nous proposons également de la levure...
CARACTÉRISTIQUES DU FEUILLETÉ AUX 2 VIANDES : Ce petit feuilleté à la viande en format individuel est composé d'une farce à la viande de porc et veau, le tout recouvert d'une pâte feuilletée. Il peut être dégusté en entrée ou en plat accompagné d'une salade verte. Vous le trouvez ici...
CARACTÉRISTIQUES DU FEUILLETÉ SAUMON ET PÉTONCLES : Ce petit feuilleté de poisson en format individuel est composé d'une farce mousseline de pétoncles, de dés de saumons marinés aux herbes, le tout recouvert d'une pâte feuilletée. Il peut être dégusté en entrée ou en plat accompagné d'une salade verte. Vous le...
CARACTÉRISTIQUES DU FLAN PÂTISSIER : Si vous aimez le flan pâtissier, celui-là devrait vous plaire! Composé d'une pâte feuilletée et d'une crème pâtissière dans laquelle est infusée différentes saveurs comme la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée, c'est le goûter idéal en cas de grosse faim car il est nourrissant et...
Rappel important : La focaccia est disponible tous les jours à partir de 10h30. CARACTÉRISTIQUES DE LA FOCACCIA : La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires mais en...
CARACTÉRISTIQUES DES FROMAGES QUÉBÉCOIS : Qui dit pain dit… fromage! Nous avons choisi quelques fromages québécois pour compléter votre souper et accompagner nos pains au levain. Charlevoix, Roussillon, Cantons de l’est, faites un tour gustatif du Québec sans effort. Monsieur ÉmileMonsieur Émile est un fromage de chèvre québécois fabriqué par...
CARACTÉRISTIQUES DU GÂTEAU CAROTTES : Emblème de la culture anglo-saxone, le gâteau aux carottes ou carrot cake tire pourtant ses origines du continent européen. Au moyen-âge, le sucre était une denrée rare alors la carotte fut utilisée dans les desserts comme substituant puisqu'elle est naturellement douce et sucrée. Notre pâtissier...
CARACTÉRISTIQUES DU GÂTEAU BASQUE : Un autre grand classique régional ; cette fois-ci direction le pays basque français pour ce petit gâteau composé d'une pâte sablée et fourré à la crème pâtissière et poudre d’amandes. Il est idéal pour accompagner un café ou bien en dessert. INGRÉDIENTS : Farine de...
Rappel important : disponible sur commande 24h à l'avance. CARACTÉRISTIQUES DU GÂTEAU BASQUE : Le gâteau basque est un grand classique régional du pays basque français. Il est composé d'une pâte sablée et fourré à la crème pâtissière et poudre d’amandes. Il est idéal pour accompagner un café ou bien...
Rappel important : Ce gâteau est disponible uniquement les VENDREDI, SAMEDI et DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DU GÂTEAU NANTAIS : Amateur de rhum ce gâteau est fait pour vous. Ce quatre-quarts moelleux aux amandes, au beurre et au rhum des caraïbes va vous rendre addict ! INGRÉDIENTS : Farine Beurre Poudre d'amandes...
CARACTÉRISTIQUES DES GRANOLAS MAISON : Si vous aimez les petits-déjeuners à la fois sains et gourmands, le Toledo a ce qu'il vous faut! Nous vous proposons 6 granolas maisons tout aussi délicieux les uns que les autres; vous pouvez y trouver des flocons d'avoine, du chocolat, des fruits séchés, des...
CARACTÉRISTIQUES DE L'HUILE D'OLIVE : Notre huile d’olive extra vierge est importée du Portugal directement du moulin Azeizezere de Ferreira do Zezere du village Luis Madeira. Cette huile non filtrée est obtenue à partir de la variété d'olives Galega Vulgar, soit la variété dominante dans la région D.O.P. Ribatejo. Olivertus...
Rappel important : Ce pain est disponible uniquement les MERCREDI et DIMANCHE. CARACTÉRISTIQUES DE L'ÉPEAUTRE : Fabriqué à partir de farine d'épeautre biologique provenant de la Meunerie La Milanaise, ce pain au levain possède un goût prononcé de noisettes et café. L'épeautre est également riche en fibres et minéraux, plus...
CARACTÉRISTIQUES DE LA MEULE : Notre pain le plus «campagnard». Avec un travail minimal, une longue fermentation et une cuisson intense, ce pain au levain naturel fait avec du blé biologique écrasé sur meule de pierre du Moulin La Rémy à Baie Saint-Paul est cuit dans un format de 1,6...
CARACTÉRISTIQUES DE LA MICHE TRADITION : Fabriqué à partir de farine de blé provenant des Moulins de Soulanges en Montérégie, ce pain au levain possède une mie alvéolée qui accompagne très bien l'ensemble de votre repas et particulièrement le fromage, il est très similaire à une baguette. INGRÉDIENTS : Farine de...
