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*** IMPORTANT : Disponible tous les jours du vendredi 9 mai au jeudi 5 juin.
À partir du mois de mai, nous partons pour un tour de France des régions et mettons à l'honneur chaque mois quelques spécialités culinaires. Ce mois-ci, nous sommes en Rhône-Alpes Auvergne et nous vous présentons la tartelette aux praline roses. Ce dessert est devenu un emblème sucré de la ville de Lyon mais on ignore qui en est réellement à l'origine.
La praline rose est tout simplement une amande enrobée de sucre auquel on a rajouté un colorant.
Cette pâtisserie est une explosion de goût sucré avec une texture à la fois croquante et fondante.
Nous proposons également le format pour 6-8 personnes.
Pâte sucrée amandes et vanille : farine de blé, beurre, sucre à glacer, œufs, poudre d’amandes, pâte de vanille.
Caramel aux pralines roses : crème, amandes, sucre, gousse de vanille, colorant.
