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Nos 2 boutiques seront ouvertes le lundi 1 septembre pour la fête du travail :)
*** IMPORTANT : Disponible tous les jours du vendredi 1 août au jeudi 4 septembre.
À partir du mois de mai, nous partons pour un tour de France des régions et mettons à l'honneur chaque mois quelques spécialités culinaires. Ce mois-ci, nous sommes en région Bretagne et nous vous présentons la tartelette Camélia.
Cette pâtisserie est composée d’un palet breton, une confiture de bleuets, une ganache montée au chocolat blanc, un caramel moelleux et des bleuets frais du Québec.
Vous retrouvez des marqueurs forts de la Bretagne comme le palet breton et le caramel salé alliés à une petite touche Québécoise avec les bleuets!
Nous proposons également le format pour 6-8 personnes.
Palet breton à la farine torréfiée : farine de blé T65, beurre, sucre, jaunes d’œufs, poudre à pâte, sel.
Confiture de bleuets : bleuets, sucre, jus de citron, pectine.
Pâte de fruit à l’abricot : abricots au sirop, sucre, glucose, acide citrique, pectine.
Ganache montée chocolat blanc : crème, chocolat blanc Opalys 33% cacao Valrhona, miel, glucose.
Caramel moelleux : crème, sucre, beurre.
Bleuets frais du Québec.
