pain au levain et farine de seigle biologique possédant une mie dense, foncé et contenant très peu de gluten.
Le Seigle
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Le Seigle

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Caractéristiques du Seigle :

Ce pain au levain est fabriqué à partir de farine de seigle biologique provenant du Moulin la Rémy de Baie Saint-Paul. Il possède une mie dense et plutôt foncé et a la particularité de contenir très peu de gluten. Avec son goût légèrement parfumé, il se déguste très bien avec du saumon fumé, des huîtres et autres fruits de mer ou tout simplement toaté avec un peu de beurre.

Ingrédients :

Farine de seigle biologique T130 (Moulin La Rémy, Charlevoix, Québec)

Levain 100% naturel

Eau filtrée

Sel de mer