pain au levain, graines et farine d'épeautre et seigle biologiques possédant une mie dense, faible en gluten.
Le Norvégien
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Le Norvégien

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Caractéristiques du Norvégien :

Ce pain au levain est fabriqué à partir farine de seigle biologique et de farine d'épeautre biologique issues du Moulin la Rémy de Baie Saint-Paul. Additionné d'un mélange de graines (graines de courge, lin, millet, sésame, tournesol et flocons d'avoine), ce pain est le champion toute catégorie de la conservation et est également faible en gluten.
Il est excellent pour vos sandwich gourmands ou en accompagnement de gravlax de saumon.

Rappel important : Ce pain est uniquement produit du mardi au dimanche, commande 24h à l'avance.

Ingrédients :

75% Farine d’épeautre biologique (Moulin La Rémy, Charlevoix, Québec)

25% Farine de seigle biologique T130 (Moulin La Rémy, Charlevoix, Québec)

Levain 100% naturel

Levure

Eau filtrée

Sel de mer

Graines de courge, lin, millet, sésame, tournesol et flocons d'avoine