pain au levain, farine d'épeautre et seigle biologiques, graines et fruits secs possédant une mie dense, faible en gluten.
Le Norvégien aux fruits
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Le Norvégien aux fruits

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Caractéristiques du Norvégien aux fruits :

Fabriqué à partir de farine de seigle biologique et de farine d'épeautre biologique issues du Moulin la Rémy de Baie Saint-Paul, ce pain au levain possède un faible taux de gluten. Additionné d'un mélange de graines (graines de courge, lin, millet, sésame, tournesol et flocons d'avoine) et de fruits secs (abricots et canneberges), ce pain peut se conserver plus d'une semaine. Il est excellent pour un petit-déjeuner rempli d'énergie ou avec un fromage de chèvre frais.

Rappel important : Ce pain est uniquement produit du mardi au dimanche, commande 24h à l'avance.

Ingrédients :

75% Farine d’épeautre biologique (Moulin La Rémy, Charlevoix, Québec)

25% Farine de seigle biologique T130 (Moulin La Rémy, Charlevoix, Québec)

Levain 100% naturel 

Levure, Eau filtrée, Sel de mer

Graines de courge, lin, millet, sésame, tournesol

Flocon d'avoines 

Abricots et canneberges séchées