pain au levain et farine d'épeautre biologique, goût prononcé de noisettes et café, faible taux de gluten, riche en fibres.

L'Épeautre

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Caractéristiques de l'Épeautre :

Fabriqué à partir de farine d'épeautre biologique provenant du Moulin La Rémy de Baie Saint-Paul, ce pain au levain possède un goût prononcé de noisettes et café et un très faible taux de gluten.

L'épeautre est également riche en fibres et minéraux et possède une plus grande teneur en protéines que le blé.

Rappel important : Ce pain est disponible uniquement les mercredi et dimanche.

Ingrédients :

Farine d’épeautre biologique (Moulin La Rémy, Charlevoix, Québec)

Levain 100% naturel

Eau filtrée

Sel de mer