Saucisson sec de porc bio aux champignons sauvages de Gaspésie
Saucisson sec de porc bio très doux avec une belle présence de noisette.
Saucisson sec de porc bio de style chorizo
Rillettes de saumon fumé du Fumoir Saint-Antoine
Saumon fumé artisanal du Fumoir St-Antoine
Capicollo doux de Scotstown
La Coppa : longue de porc bio séchée avec une touche piment fort
La Lonza : longe de porc bio, finement roulée dans les épices
Le pieux : Saucisson sec de porc bio de type rosette de Lyon.
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Charcuteries Québécoises

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Envie de simplifier votre soirée? Vous souhaitez composer votre propre planche de charcuteries et fromages? Les charcuteries biologiques de Charlevoix ou celles des Cantons de l’Est devraient vous aider! Toutes deux en petits formats et à petits prix, elles ont été choisies spécifiquement pour accompagner nos différents pains.

 

Les Viandes Biologiques de Charlevoix offre une variété de viandes, charcuteries et saucissons fabriqués dans le respect des meilleures traditions. 100% biologique, 100% Charlevoix ! À la fois producteur, éleveur et transformateur, l’entreprise familiale cultive également le grain biologique destiné à nourrir les poulets, les dindons et les cochons.

  • Saucisson sec bio "Le Pieux" tranché
    Un saucisson sec bio type rosette de Lyon avec le juste équilibre de gras.
  • Coppa
    Ayant l'apparence d'un jambon séché, le Coppa possède une petite touche de piment fort.
  • Lonza
    Le Lonza est fabriqué à partir de longe de porc séchée qui est finement roulée dans les épices (sel, poivre et fenouil, paprika). Ce saucisson est goûteux et fond dans la bouche!
  • Saucisson sec bio aux champignons
    Un saucisson sec de porc bio comportant plus de 5 variétés de champignons sauvages séchés de la Gaspésie. Ce produit fut médaillé d'or au Concours International du meilleur saucisson en France (2018).
  • Saucisson sec bio noisettes et muscade
    Un saucisson sec de porc bio très doux avec une belle présence de noisette qui s’accompagne bien avec des charcuteries ou fromages au goût léger. Si vous avez le goût de quelque chose de plus puissant, tournez-vous vers le chorizo épicé.
  • Saucisson sec bio chorizo
    Un saucisson sec de porc bio épicé, puissant en bouche et idéal pour l'apéro avec la bière ou en cuisine pour rehausser les pâtes.
  • Saucisson sec bio au fromage Hercule
    Un saucisson sec de porc bio agrémenté de fromage Hercule de Charlevoix de la Maison d'affinage Maurice Dufour.


Située dans les Cantons de l'Est, la Charcuterie Scotstown a bâti sa renommée sur l’excellence de ses produits. Depuis bientôt quinze ans, l’entreprise raffine les recettes traditionnelles et crée de nouvelles saveurs en proposant des produits tel que le capicollo doux et le capicollo fort. La qualité des viandes, une méthode de travail rigoureuse, la détermination de réussir des charcuteries au goût unique, lui permettent de se démarquer de la production industrielle. 

 

  • Capicollo doux
  • Capicollo fort