Crème de blé : Pain moulé au levain avec peu de croûte et une mie à la fois dense et moelleuse, idéal pour des sandwichs.

Le Crème de blé

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Caractéristiques du Crème de blé :

Ce pain au levain est fabriqué à partir de farine de blé provenant des Moulins de Soulanges en Montégérie et de farine de blé biologique écrasée sur meule de pierre provenant du Moulin La Rémy de Baie Saint-Paul. C'est un pain moulé possédant peu de croûte avec une mie à la fois dense et moelleuse qui est idéal pour faire des sandwichs.

Ingrédients :

80% Farine de blé T65 non blanchie (Moulins de Soulanges, Montégérie, Québec, agriculture raisonnée)

20% Farine de blé biologique T80 écrasée sur meule (Moulin La Rémy, Charlevoix, Québec)

Levain 100% naturel

Eau filtrée

Sel de mer