Huile d'olive extra vierge

Huile d'olive extra vierge

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Huile d’olive extra vierge importée du Portugal directement du moulin Azeizezere de Ferreira do Zezere du village Luis Madeira.  Cette huile d'olive extra vierge non filtrée est obtenue à partir de la variété d'olives Galega Vulgar, soit la variété dominant dans la région D.O.P. Ribatejo.

2 huiles sont offertes:

Oli Vertus

Huile produite à partir d’olives de la variétés Galéga récoltées en début de saison, plus précisément lorsqu’elles sont violet-marron et qu’elles commencent tout juste à mûrir. Saveur délicate et équilibrée aux arômes de fruits doux, note de fruits secs et une légère sensation de picotement. Le taux d’acidité varie entre 0.3 et 0.5 selon la récolte de l’année et les caprices de Mère Nature.

Olival Bela Vista

Huile produite à partir d’olives mûres de la variétés Galéga Vulgar et Cobrancosa, avec un délai de récolte-extraction court pour extraire leur saveur douce et ronde en bouche, exhibant une saveur équilibrée aux arômes d’olives mûres avec une note de fruits secs.