La focaccia est un pain plat historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires mais en plus épais.

Focaccia du jour (20cm x 20cm)

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Rappel important : La focaccia est disponible tous les jours à partir de 9h.

Caractéristiques de la focaccia :

La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires mais en plus épais. La dimension de la focaccia est de 20cm x 20cm.

La pâte de la focaccia est fabriquée avec de la farine, sel, eau, levain, huile d'olives et flocons de pommes de terre. Nous l'agrémentons ensuite d'une base de sauce tomate, crème ou pesto et ajoutons diverses garnitures en fonction des saisons et de l'envie de notre cuisinier. Version végétarienne ou avec de la viande, les gourmands devraient y trouver leur bonheur!

Voici les focaccias que vous pouvez retrouver à différents moments de la semaine. Pour connaître l'horaire, veuillez regarder le menu de la semaine dans la catégorie "Qu'est-ce qu'on mange ce soir?"

Nom

Description

Napolitaine Huile d'olive, tomates cerises, romarin frais, bocconcinis, basilic frais.
Sicilienne Sauce tomate, fromage suisse, rouelles d'oignons rouges, poivrons, herbes de Provence.
Fromage OKA
Sauce tomate, fromage suisse, OKA, bûche de chèvre, ciboulette.
Forêt Noire Crème sûre, fromage suisse, lard, forêt noire, rouelles d'échalotes, ciboulette.
Légumes
Sauce tomate, fromage suisse, poivrons, champignons, roquette, réduction balsamique.
Elizabeth Crème parmesan, fromage suisse, bleu, jambon blanc, noix de Grenoble, persil.
Mortadelle Crème pesto vert, parmesan, mortadelle, pistaches, basilic frais.
Chicken Crème parmesan, fromage suisse, rouelles d'oignons rouges, poulet, sirop d'érable, persil.
Rosbeef Crème parmesan, fromage suisse, bleu, rosbeef, persil.
Norvégienne Sauce tomate, fromage suisse, rouelles d'échalotes, saumon, câpres, ciboulette.
Méditerranéenne Sauce tomate, fromage suisse, rouelles d'oignons rouges, poivrons, feta, herbes de Provence.
Saumon Crème sûre lime, fromage suisse, rouelles d'échalotes, saumon, ciboulette.
Italienne Sauce tomate, fromage suisse, prosciutto, parmesan râpé, roquette, réduction balsamique.
3 Fromages Sauce tomate, fromage suisse, bocconcinis, bûche de chèvre, ciboulette.

 

français