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Rappel important : La focaccia est disponible tous les jours à partir de 10h30.
La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires mais en plus épais. La dimension de la focaccia est de 20cm x 20cm.
La pâte de la focaccia est fabriquée avec de la farine, sel, eau, levain, huile d'olives et flocons de pommes de terre. Nous l'agrémentons ensuite d'une base de sauce tomate, crème ou pesto et ajoutons diverses garnitures en fonction des saisons et de l'envie de notre cuisinier. Version végétarienne ou avec de la viande, les gourmands devraient y trouver leur bonheur!
Voici les focaccias que vous pouvez retrouver à différents moments de la semaine. Pour connaître l'horaire, veuillez regarder le menu de la semaine dans la catégorie "Prêt à manger".
| NOM | DESCRIPTION |
| Atlantis | Sauce tomate, fromage suisse, saumon, câpres, ciboulette. |
| Patata | Crème, fromage suisse, pommes de terre grelots, échalotes, origan. |
| Anchovi | Sauce tomate, fromage suisse, anchois, roquette, balsamique. |
| Margarita | Sauce tomate, fromage suisse, tomates cerises, bocconcinis basilic. |
| Sous-bois | Sauce tomate, fromage suisse, oignons rouges, champignons, persil. |
| Clasica | Sauce tomate, fromage suisse, tomates cerises, bocconcinis, origan. |
| Parisienne | Crème parmesan, fromage suisse, brie, jambon blanc, persillade. |
| Méridionale | Sauce tomate, fromage suisse, brie, figues, romarin. |
| Olympe | Sauce tomate, fromage suisse, aubergines rôties, feta, olives. |
| Tuti Formaggi | Sauce tomate, fromage suisse, fromage bleu, bocconcinis, chèvre frais, origan. |
| Champêtre | Crème parmesan, fromage suisse, bleu, jambon blanc, noix de Grenoble, persil. |
| Foca des prairies | Sauce tomate, fromage suisse, brie, miel, persil. |
| Vosgienne | Crème, fromage suisse, lard fumé, forêt noire, échalotes, ciboulette. |
| Bassecour | Crème parmesan, fromage suisse, oignons rouges, poulet, persil. |
| Foca-Oka | Sauce tomate, fromage suisse, oignons rouges, OKA, ciboulette. |
| Torero | Sauce tomate, fromage suisse, poivrons, chorizo, basilic. |
| Chèvre-érable | Sauce tomate, fromage suisse, bûche de chèvre, sirop d'érable, ciboulette. |
| La Petite-Italie | Sauce tomate, fromage suisse, tomates cerises, roquette, réduction balsamique. |
| La Bella Vita | Sauce tomate, fromage suisse, bocconcinis, poivrons, basilic. |
| Caprese | Sauce tomate, fromage suisse, aubergines, poivrons, câpres, olives noires. |
| La Meuh | Crème parmesan, fromage suisse, fromage bleu, rosbeef, persil. |
| Blasamica | Sauce tomate, fromage suisse, parmesan, tomates cerises, réduction balsamique. |
| Toscane | Sauce tomate, parmesan, prosciutto, réduction balsamique. |
| Campagnarde | Crème parmesan, fromage suisse, jambon blanc, champignons, persil. |
| Del Bosque | Crème parmesan, fromage suisse, jambon blanc, champignons, persil. |
| Clasica | Sauce tomate, fromage suisse, tomates cerises, bocconcinis, origan. |
| Provençale | Sauce tomate, fromage suisse, oignons rouges, poivrons, herbes de Provence. |
