La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires mais en plus épais. La dimension de la focaccia est de 20cm x 20cm.
La base de la focaccia est fabriquée avec de la farine, sel, eau, levain, huile d'olives et flocons de pommes de terre.
Voici les focaccias que vous pouvez retrouver à différent moment dans la semaine. Pour connaître l'horaire, veuillez regarder le menu de la semaine dans la catégorie qu'est-ce qu'on mange ce soir.
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Nom |
Description |
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La Légume du soleil (Végé) |
Sauce tomate, légumes du soleil (oignons, courgettes, poivrons, herbes de Provence), fromage de chèvre, basilic, pistache |
| L'Orientale (Végé) |
Sauce tomate épicée (ras el hanout), feta, oignons rouges, olives kalamata, basilic |
| L'Oignon Caramélisé (Végé) | Béchamel, oignons caramélisés, muscade, cheddar, ciboulette |
| L'Espagnol | Sauce tomate, chorizo, poivrons rôtis, oignons rouges, fromage suisse, coriandre |
| La Gourmande (Végé) | Crème, poires, fromage Oka, miel, noix de Grenoble, persil |
| L’Automnale (Végé) | Crème, pommes, Oka, confits d’oignons, noix de Grenoble et ciboulette |
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L’Hawaïenne |
Sauce tomate, fromage Suisse, lard, ananas, chutney ananas/jalapeno et ciboulette |
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L’Italienne (Végé) |
Béchamel, pesto au basilic, cheddar, tomates séchées, olives et copeaux de parmesan |
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La 3 Fromages (Végé) |
Crème, fromage suisse, cheddar, paillot de chèvre et persil |
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La Biquette (Végé) |
Crème, fromage de chèvre, miel, thym, légumes grillés, noisettes et roquette |
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La Champignon |
Crème, poêlée de champignons (champignons de Paris, ail, persil, échalotes), fromage suisse, jambon blanc, pistaches et persil |
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La Grecque (Végé) |
Béchamel, pesto aux tomates séchées, cheddar, poivrons jaunes, olives, féta, oignons rouges/échalotes Françaises et tomates cerises |
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La Margarita Végé) |
Sauce tomate, bocconcini, basilic frais et tomates cerises |
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La Parisienne |
Crème, cheddar, jambon, pistaches, tomates et échalotes Françaises |
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La Pomme-Brie (Végé) |
Pommes vertes, brie, crème, pacanes, ciboulette et sirop d'érable |
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La Prosciutto |
Prosciutto, sauce tomate, cheddar orange, confit d’oignons et ciboulette |
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La Québécoise |
Crème, courges rôties, saucisse, Oka et ciboulette |
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La Montagnarde |
Crème, fromage suisse, lard, pommes de terre, persil |
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La Saumon |
Crème, fromage à la crème, saumon fumé, oignons rouges marinés, câpres et ciboulette |