Pain de Gênes pistache

CARACTÉRISTIQUES DU PAIN DE GÊNE PISTACHE :

Le pain de Gênes pistache est un petit gâteau moelleux à la pâte d'amande et au praliné pistache surmontée d'une ganache montée chocolat blanc pistache et enrobée de chocolat blanc.

C'est une création de notre pâtissier Thibault qui peut se manger en dessert en tant que pâtisserie ou bien en cas de petite faim pour le goûter. Elle peut même être mangée avec les doigts!

INGRÉDIENTS :

Pain de Gênes pistache : œufs, pâte d’amande, beurre, farine de blé, praliné pistache, poudre à pâte, sel.

Ganache montée pistache : crème, chocolat blanc, praliné pistache, arôme d’amande amère.

Chocolat blanc