Opéra café chocolat

Rappel important : Disponible du MERCREDI au DIMANCHE.

CARACTÉRISTIQUES DE L'OPÉRA CAFÉ CHOCOLAT :

Ce dessert est un grand classique de la pâtisserie française.

Il est composé d'un biscuit joconde à base de poudre d'amande imbibé d'un sirop au café, d'une crème au beurre au café et d'une ganache au chocolat noir guayaquil 64%.

Les différentes couches de biscuits, ganaches et crèmes se succèdent et nous apportent un mélange de textures et goûts très intéressant!

INGRÉDIENTS :

Biscuit Joconde : oeufs, poudre d'amande, sucre glace, farine de blé, sucre, beurre.

Crème au beurre café : sucre, beurre, oeufs, pâte de café.

Ganache chocolat : chocolat noir Guayaquil 64%, lait, crème, beurre.

Glaçage noir brillant : chocolat noir Guayaquil 64%, pâte à glacer, lait concentré, sucre, eau, glucose.

Sirop imbibage café : eau, sucre, café.