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Rappel important : disponible sur commande 72h à l'avance.
Il est composé d'un biscuit joconde à base de poudre d'amande imbibé d'un sirop au café, d'une crème au beurre au café et d'une ganache au chocolat noir Guayaquil 64%.
Les différentes couches de biscuits, ganaches et crèmes se succèdent et nous apportent un mélange de textures et goûts très intéressant!
Nous vous le proposons dans un format pour 4-6 personnes. Le format individuel est toujours disponible également.
Biscuit Joconde : oeufs, poudre d'amande, sucre glace, farine de blé, sucre, beurre.
Crème au beurre café : sucre, beurre, oeufs, pâte de café.
Ganache chocolat : chocolat noir Guayaquil 64%, lait, crème, beurre.
Glaçage noir brillant : chocolat noir Guayaquil 64%, pâte à glacer, lait concentré, sucre, eau, glucose.
Sirop imbibage café : eau, sucre, café.
