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*** IMPORTANT : Disponible tous les jours du vendredi 4 juillet au jeudi 31 juillet.
À partir du mois de mai, nous partons pour un tour de France des régions et mettons à l'honneur chaque mois quelques spécialités culinaires. Ce mois-ci, nous sommes en région Aquitaine et nous vous présentons le pain Tigria.
Le pain Tigria est un pain au levain à la farine de blé auquel est ajouté du maïs en grain, des graines de tournesol, de l'huile d'olive, du paprika fumé et du piment.
Un tigrage est réalisé sur le dessus rappelant le pelage d'un tigre!
Pâte à baguette : farine de blé T65, eau, levain, sel, levure.
Empois paprika et piment : farine de blé, eau, paprika fumé, piment, sel.
Maïs en grain, graines de tournesol, huile d’olive.
Tigrage : farine de maïs, eau, huile de canola, sucre, levure, sel.
