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Rappel important : La focaccia est disponible tous les jours à partir de 10h.
La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires mais en plus épais. La dimension de la focaccia est de 20cm x 20cm.
La pâte de la focaccia est fabriquée avec de la farine, sel, eau, levain, huile d'olives et flocons de pommes de terre. Nous l'agrémentons ensuite d'une base de sauce tomate, crème ou pesto et ajoutons diverses garnitures en fonction des saisons et de l'envie de notre cuisinier. Version végétarienne ou avec de la viande, les gourmands devraient y trouver leur bonheur!
Voici les focaccias que vous pouvez retrouver à différents moments de la semaine. Pour connaître l'horaire, veuillez regarder le menu de la semaine dans la catégorie "Qu'est-ce qu'on mange ce soir?"
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Nom |
Description |
| Napolitaine | Huile d'olive, tomates cerises, romarin frais, bocconcinis, basilic frais. |
| Sicilienne | Sauce tomate, fromage suisse, rouelles d'oignons rouges, poivrons, herbes de Provence. |
| Chicken | Crème parmesan, fromage suisse, rouelles d'oignons rouges, poulet, sirop d'érable, persil. |
| 4 Fromages | Sauce tomate, fromage suisse, bleu, bocconcinis, bûche de chèvre, ciboulette. |
| Forestière | Sauce tomate, fromage suisse, rouelles d'oignons rouges, champignons, noix de Grenoble, persil. |
| Parisienne | Crème parmesan, fromage suisse, bleu, jambon blanc, graines de courges, persil. |
| Méditerranéenne | Sauce tomate, fromage suisse, aubergines, poivrons rouges, ciboulette |
| Forêt Noire | Crème sûre, fromage suisse, lard, forêt noire, rouelles d'échalotes, ciboulette. |
| Elizabeth | Crème parmesan, fromage suisse, bleu, jambon blanc, noix de Grenoble, persil. |
| Mortadelle | Crème pesto vert, parmesan, mortadelle, pistaches, basilic frais. |
| Saumon | Crème sûre lime, fromage suisse, rouelles d'échalotes, saumon, ciboulette. |
| Italienne | Sauce tomate, fromage suisse, parmesan râpé, roquette, réduction balsamique. |
| Biquette | Sauce tomate, fromage suisse, cheddar, bûche de chèvre, ciboulette. |
