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NOUS SERONS OUVERTS LE 24 JUIN ET LE 1 JUILLET À MONT-ROYAL ET À VERDUN :)
Rappel important : La focaccia est disponible tous les jours à partir de 10h.
La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four. Originaire d'Italie, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires mais en plus épais. La dimension de la focaccia est de 20cm x 20cm.
La pâte de la focaccia est fabriquée avec de la farine, sel, eau, levain, huile d'olives et flocons de pommes de terre. Nous l'agrémentons ensuite d'une base de sauce tomate, crème ou pesto et ajoutons diverses garnitures en fonction des saisons et de l'envie de notre cuisinier. Version végétarienne ou avec de la viande, les gourmands devraient y trouver leur bonheur!
Voici les focaccias que vous pouvez retrouver à différents moments de la semaine. Pour connaître l'horaire, veuillez regarder le menu de la semaine dans la catégorie "Prêt à manger".
| NOM | DESCRIPTION |
| Atlantis | Crème sûre lime, fromage suisse, échalotes, saumon, câpres, ciboulette. |
| Balsamica | Sauce tomate, fromage suisse, parmesan, roquette, réduction balsamique. |
| Bassecourt | Crème parmesan, fromage suisse, échalotes, poulet, sirop d'érable, persil. |
| Campagne | Sauce tomate, fromage suisse, bleu, jambon blanc, noix de Grenoble, persil. |
| Champêtre | Crème parmesan, fromage suisse, bleu, jambon blanc, noix de Grenoble, persil. |
| Chèvre miel | Sauce tomate, fromage suisse, bûche de chèvre, miel, ciboulette. |
| Chèvre-érable | Crème parmesan, fromage suisse, chèvre, sirop d’érable, graines de courge. |
| Classica | Sauce tomate, tomates cerises, romarin, boconccinis, basilic. |
| Del Bosque | Crème parmesan, fromage suisse, jambon blanc, champignons, réduction balsamique. |
| Flamencaccia | Crème sûre, suisse, lard, jambon forêt noire, échalotes, ciboulette. |
| Foca de nos prairies | Sauce tomate, fromage suisse, brie, miel, persil. |
| Foca-Oka | Sauce tomate, fromage suisse, oignons rouges, Oka, amandes, ciboulette. |
| Lombarde | Crème pesto roso, fromage suisse, bocconcinis, pistaches, basilic. |
| Margarita bianca | Huile d'olive, tomates cerises, romarin, bocconcinis, basilic. |
| Olympe | Sauce tomate, fromage suisse, aubergines, poivrons, feta, origan. |
| Parisienne | Crème parmesan, fromage suisse, brie, jambon blanc, persillade. |
| Provençale | Sauce tomate, fromage suisse, oignons rouges, poivrons, herbes de Provence. |
| Siliciana | Crème pesto vert, suisse, tomates cerises, pistaches, basilic. |
| Toscane | Crème parmesan, prosciutto, roquette, réduction balsamique. |
| Tuti Formaggi | Sauce tomate, fromage suisse, bleu, bocconcinis, bûche de chèvre, ciboulette. |
| Vosgienne | Crème sûre, fromage suisse, lard fumé, forêt noire, échalotes, ciboulette. |
