Pâté croûte de Pâques
Pâté croûte de Pâques

    Pâté croûte de Pâques

    $11.00

      CARACTÉRISTIQUES DU PÂTÉ CROÛTE DE PÂQUES :

      C'est un grand classique de la gastronomie française que vous pouvez retrouver à Montréal! Notre chef de cuisine Thomas vous propose ce pâté croûte composé de viande de porc, foie de volaille, échalotes, oeufs durs, petits pois, carottes, romarin, poulet et gelée au Porto.

      Le saviez-vous? Thomas a participé au championnat du monde de pâté croûte sélection Nord-Amérique, c'est une raison de plus pour venir goûter ce petit délice!

      Tranche de 140 g.


      INGRÉDIENTS :

      Farce : épaule, échine et poitrine de porc, foies de volaille, échalotes, œufs durs, petits pois, carottes, gras de porc, romarin, poulet, crème, jus de volaille, Porto rouge, Cognac, sel, sucre, poivre, mélange 4 épices.

      Pâte à pâté : farine, beurre, lait, oeufs, sel, sucre.

      Gelée de porc au Porto rouge : couenne de porc, Porto rouge, oignons, carottes, ail, thym, romarin, sel, poivre.

      Dorure : œufs, crème, miel, sel.

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